La Gubanza artigianale simboleggia fortuna e prosperità come la famosa Gubana. 

Tipico delle Valli del Natisone rispecchia la cultura e le tradizioni del territorio e porta con sé il segreto della ricetta tradizionale, tramandata di generazione in generazione. In senso figurato Gubana sta per fortuna; il motivo è semplice, una storia abbondanza di ingredienti per il ripieno ne fanno un dolce ricco di profumo e di sapore, tipico delle Valli del Natisone. Per tutte le ricorrenze, simbolo della tradizione e dell'ospitalità ancora viva nei paesi, la Gubana viene preparata ancora oggi in maniera artigianale, nel rispetto dell'antica ricetta.I prodotti di Giuditta Teresa non contengono coloranti e conservanti.