La “PINZA” è un tipico dolce delle zone venete e friulane.

la ricetta e gli ingredienti possono variare e anche di molto da zona a zona.

E’un dolce della stagione invernale, che generalmente si mangia nel periodo di Natale e durante il tradizionale Falò dell’Epifania, accompagnato da Vin Brulè, ma volendo si può mangiare per una ricca e gustosa colazione!

Ingredienti locali e la morbidezza dell'impasto rendono la pinza di Gelindo un dolce più soffice, idoneo ad essere inzuppato, appagando comunque i tipici sapori di finocchietto, prugna, mela che solo questo dolce è in grado di donare.