Cristallizzazione lenta con cristalli irregolari.

Giallo paglierino, ambrato da liquido, bianco da cristallizzato.

Richiama l’aroma del fiore del tiglio, il profumo è mentolato, balsamico, vegetale, di erbe officinali. Dal sapore fresco e persistente, dolce ma intenso e aromatico, ricorda le erbe di montagna con un finale leggermente amaro.

Ideale per dolcificare tè e tisane di erbe; ottimo con Parmigiano ben stagionato e ricotta; da provare abbinato alla salsiccia fresca.