Ambrato scuro se liquido, rosato da cristallizzato.

Profumo intenso di erbe officinali e frutta. Il sapore a prevalenza dolce con un fondo leggermente amaro unisce il gusto aromatico e deciso del tiglio alla nota dolce ed acidula del nettare di lampone in un equilibrio perfetto.

Ideale come dolcificante per tè, infusi e tisane; ottimo con pane caldo o abbinato a formaggi freschi o di media stagionatura.

Cristallizzazione irregolare morbida e pastosa.