Giardiniera di Giancarlo Sott'Aceto è una delle conserve più richieste dalla nostra clientela ed allo stesso tempo tra le preparazioni più classiche della tradizione gastronomica italiana. 

Questa preparazione, seguita dallo "Zio Giancarlo" è lavorata in agrodolce, risulta molto ricca e saporita perché raccogli tutta la bontà e i profumi degli ortaggi provenienti dalle terre di Magredi. 

A seconda della stagione, si possono infatti trovare giardiniere preparate con verdure diverse ma sempre molto gustose e delicate. Immancabili nelle nostre preparazioni sono la zucca ed il sedanorapa.