Per un antipasto raffinato e delizioso, questa crema di asparagi, preparata solo con ingredienti di prima scelta, rappresenta un condimento perfetto per accompagnare crostini e bruschette. Ottima anche nei secondi, per esaltare il sapore del guanciale o di piatti a base di uova e formaggi salati a pastura e molle.
Composizione
Asparagi, *aceto di vino, olio extra vergine di oliva, zucchero, porro, cipolla, sale, pepe bianco
