Olio d'oliva dal colore verde-giallo dal gusto amaro-piccante carico, con aroma di carciofo e pomodoro verde con fragranza di pepe verde, erba tagliata e note di tartufo. L'aroma ricorda pepe verde, erba falciata, note di tartufo e pomodoro verde e si presenta con un colore verde dai riflessi gialli.