Estrazione a freddo-Monovarietà: Ogliarola del Bradano, Coratina, Frantoio
L’ Olio dei Sassi mostra carattere e personalità. All’olfatto regala profumi intensi e complessi, sentori di mela Golden e oliva fresca si mescolano a note di pomodoro e cardo, al gusto, rivela aromi corrispondenti con l’olfatto, che si accompagnano con una pasta suadente, ben modulata nei toni dolci, amari e piccanti. Persistenza e armonia gustativa caratterizzano il piacevole finale.